肝脏是身体的加油站，是维持机体运动必不可少的器官。有科学家做过相关实验，手术摘除了动物肝脏之后，再缝合伤口治愈疾病，结果显示，被摘了肝脏器官的动物最多也只能存活50个小时左右。我国还是一个乙肝大国，仅乙肝病毒肝炎的患者就已经高达一点五亿人群，甲肝、丙肝、丁肝、戊肝也达到了千万人。我们平时该怎样才能保护好肝脏？肝病“祸根”被揪出，再馋也请你少碰，肝伤不起，小心吃出肝病.
肝病“祸根”一：动物肝脏
中国自古以来就流传着一套“吃什么就补什么”的食补方式，我们到底该不该信？这句话其实是没有科学依据的，想补肝脏不能吃动物肝脏，无论是人还是动物，肝脏都是作为解毒器官的，能分解体内的毒素，有些毒素较强，无法被肝脏分解，就会一直停滞肝脏内，动物的肝脏会含有大量重金属等毒物，吃了它，会让原本动物肝脏内的毒性再次转移到我们身上，不仅不能够起补肝疗效，还会伤肝。
肝病“祸根”二：葡萄等高糖水果做成的水果干
现在各种水果干非常常见，比如葡萄干、芒果干等。但这些都是零食，不是真正的水果。糖分含量高。就拿葡萄干来说，含糖量大概在10%~30%左右，吃多了血糖会飙升，血液变得更加黏稠，导致血流速度变慢，代谢缓慢，流经肝脏的血液含糖高，多余糖的在肝脏里合成低密度脂类，加大了肝脏每日工作任务量，还让甘油三酯增高，形成肥胖。
肝病“祸根”三：酒精
中国人的酒桌文化流传甚广，我们今天必须要和大家聊聊酒精问题。一酒解万愁，心理上愁是解了，就该轮到为身体健康发愁了，酒精下肚，对我们的五脏六腑影响都很大，尤其是对肝脏，每日的饮酒量达到80克，长期以往，肝脏就会生病，肝脏没有办法把酒精的毒素完全代谢干净，一直积攒毒性在肝内，就转变为了酒精性肝炎。每日喝酒也可以，但是要适量，依据《中国居民膳食指南 2007 版》进行参考，男性每天摄入酒精量不能超多25克，转换成高度白酒50克以内是安全线；女性每日摄入酒精量不超过15可，转换为38度左右白酒量，也不能超过50克。
肝病“祸根”四：五花肉
看看这肥硕无比的五花三层，像不像是你的肚腩，人们的生活质量提高后，五花肉就成了不少人每日必吃的佳肴，尤其是浓油赤酱的红烧肉，入口松软，肥而不腻，一跃于很多人的心头好。红烧肉的肥肉中，含有过多的动物脂肪，占据了总体的50%~60%，肝脏要处理这些脂肪，转为人体可利用的物质，当摄入的肥肉超过肝脏的代谢吸收，肝脏就会成为囤积脂肪的场所，成为脂肪肝。
简单点说，导致这些肝脏疾病的罪魁祸首就是高糖高脂肪高蛋白类的食品，这三大营养物质虽说人体必需要摄入，但是我们要有选择性地吃，例如我们想要爱护肝脏，可以把动物蛋白质替换像大豆这类的植物蛋白；肉类可以把脂肪含量高的猪肉换为鱼肉、牛肉这类脂肪少蛋白高的食品。
忍住食欲，小心肝病“祸根”，日常积累护肝经验。
